Avertizare
  • JUser: :_load: Imposibil de încărcat utilizatorul cu ID: 530

In sfarsit, gatesc. Si ma simt ca Basescu cand a cunoscut-o pe Elena Udrea!

E noua mea fixatie. Dimineata, cand tu te trezesti si iti faci o cafea, eu stau si ma gandesc ce cafea sa beau. Cand tu duci ceasca la gura apatic, pentru ca stii ce gust o sa simti, eu sunt febril, asteptand sa vad ce gust o sa simt. Am ajuns sa beau cafea in functie de stirile externe: criza in Etiopia? Etiopiana sa fie! OPEC a scazut pretul barilului de petrol? Atunci sa fie Reve D'Arabie sa fie. Si tot asa....

Totul a inceput acum vreo luna, cand i-am cunoscut pe tipii de la Cafe Liegeois Romania. De-ai mei, din zona. Cum dracu' au facut nu stiu, dar acum cei doi aduc in Romania cele mai bune cafele din lume. Ocazie cu care am invatat si eu ca ce ne dau greii de pe piata cafelei e de fapt o varza, facuta cu cafea robusta, muuult mai ieftina si mai proasta. Ori, cafeaua de calitate e ca vinul: trebuie sa provina dintr-o anumita tara, chiar dintr-o anumita "podgorie". 

Si-am plecat de la intalnire cu noua feluri de cafea Liegeois si cu un espressor, ăsta din urma fiind o alta mare smecherie marca Liegeois, pentru ca poti fi un bou la fel de mare ca mine, si sa faci, la filtru, o cafea proasta si din cea mai buna cafea din lume. In varianta lor, n-ai cum. Au ambalat fix cata cafea trebuie in fix cata hartie de filtru trebuie si daca pui chestia asta intr-o gaurica, esspresorul ii da cu niste apa in cap la fix cate atmosfere trebuie ca sa iasa o cafea de senzatie. 

Si stiti cum e? Dementa totala! N-am fost niciodata atat de entuziasmat de ceva ce tin in bucatarie, pentru ca la mine, bucataria era un fel de cauza pierduta... Acum, insa, simt ca gatesc, intelegeti? Ma simt precum cocosatul de la Notre-Dame cand l-a sarutat Esmeralda! 

Poza de mai sus e din bucataria mea. Am peste doua sute de cafele perfecte, pentru ca fiecare cutie de-aia are 25 de portii. Si zilnic aleg intre cafea din Arabia, Brazilia, Columbia, Etiopia, Guatemala, Italia (de doua feluri), decofeinizata din Peru, plus un mix numit Magnifico. V-am spus cum ma simt cand o fac, dar stiti cum ma simt cand o beau? Ca Traian Basescu cand a cunoscut-o pe Elena Udrea!

Revenind la băieţii de la Cafe Liegeois, am doua vesti, una proastă şi una bună. Vestea proastă este că foarte greu o să-i convingi să-ţi vândă nişte cafea dacă nu cumperi şi un espressor, pentru că pe ei îi cam lasa rece piaţa persoanelor fizice. Ai o firmă cu mai mult de zece angajaţi, un birou de relaţii cu publicul, o cafenea, un bar sau un restaurant? Eşti genul lor. Te vor ajuta sa faci din cafeneaua ta banala, cu espresso scurt/lung/latte/capuccino intr-un loc cu un meniu de cafea de pana la 80 de feluri.

In Ploieşti, de exemplu, nu găseşti nicăieri cafelele de la Cafe Liegeois, deocamdată. Le găseşti însă la Schnitzel Haus, cel mai bun local din Ploiesti care nu e in Ploiesti.

Acum si vestea bună: au o pagina de Facebook 

Citeşte mai departe ...

orez cu lapte pe bursa

n contextul în care Grecia e lovită de mişcări de stradă, iar în România se discută despre declaraţiile lui Băsescu la adresa regelui, mie nu-mi dă pace o întrebare: de ce crusta care se formează deasupra unui vas cu orez cu lapte e mai aromată şi mai dulce decât ce e dedesubtul ei? Şi care ar fi marja de profit a unui trader internaţional de crustă de orez cu lapte (simbol bursier COL)..
Citeşte mai departe ...

De ce este Korani o sunca proasta

Cat sunt eu de bun in bucatarie, am invatat cu mare greutate o reteta sofisticata, specifica restaurantelor de inalta clasa de pe tot mapamondul: eggs & bacon.

Am pus egg-surile in tigaie si bacon-ul pe *XXX si, evident, m-am apucat sa spal vase. Chiuveta, langa aragaz. Brusc, sunca incepe sa traga in mine cu bilute incinse de grasime. Rabd una, doua, ca poate merit, cine stie pe cine am mai suparat weekend-ul asta, dar sunca a inceput sa traga in rafale.

Normal, mi-am inchis chackrele si am rostit mantra de protectie: Baga-mi-as in sunca ma'tii, cu mortii ma'tii. Nici un efect. Si exact, dar exact cand ma chinuiam sa citesc invers pe ambalajul de pe masa cine dracu' produce sunca exploziva, am fost atacat de o feliuta sinucigasa. A sarit din tigaie, mi s-a lipit de picior, cred ca avea 70 de grade, si a cazut pe podea. 

Acum, dupa ce m-am calmat si mi-am devorat dusmanul, conform unui foarte bun obicei din Noua Zeelanda, ma gandesc ca nu e asa rau, din punct de vedere profesional, ce s-a intamplat. Stirile cu mancarea ce isi ataca cumparatorii se vor citi, si e genul de subiect in care nu vom ramane in urma colegilor din Vest din cauza decalajului tehnologic. Oamenii vor cumpara camere de supraveghere speciale pentru bucatarie, cu vedere prin abur si fum, dupa caz. Scolile de auto-aparare vor avea sectiuni de lupta impotriva mancarii agresive. Va spun, nu exclud o carte cu titlul: "Dusmanul din bucatarie - Cum poti gestiona cu succes 10 situatii de criza". 

* - [tigaia aia cu denivelari pe fund - habar n-am cum se numeste]

Comentezi? Fa-o aici: www.facebook.com/bogdanstoica.ro

Citeşte mai departe ...

reteta mea

Azi am inteles de ce ouale-ochiuri nu se gatesc in tigai de-alea cu fundul ondulat: nu exista o spatula ondulata, cu care sa le scoti. Sau tocmai am inventat eu un fel de mancare, "tocatura de oua-ochiuri"?

Citeşte mai departe ...
Abonează-te la acest feed RSS
© 2023 Bogdan Stoica